Zeytin ve zeytinyağı sektöründe yenilikçilik arayışları
Zeytin ve zeytinyağı sektöründe, sofralık zeytin ve sıkım ünitesi olan zeytinyağı işletmelerinde yenilikçi yaklaşımlarla verimliliği artırmayı hedefleyen, Avrupa Birliği tarafından desteklenen "Zeytin Değer Zincirinde Yenilikçi ve Sürdürülebilir Kümelenme (OASIS) Projesi"ne, Türkiye'den 50 zeytin ve zeytinyağı üreticisi firmanın katılması hedefleniyor.
OASIS Projesi'nin hedefleri
OASIS Projesi’nin hedefleri hakkında bilgi veren Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı Emre Uygun, Ege Havzası’nda zeytin ve zeytinyağı üretim sektöründe faaliyet gösteren KOBİ'lerin sürdürülebilir uygulamalar konusunda eğitilip, hammadde verimliliğini artıracak teknolojileri destekleyerek, iklim değişikliğine ve dış faktörlere karşı dayanıklılık oluşturacak stratejiler geliştirilmesini ana hedef olarak belirlediklerini vurguladı.
Rekabetçi bir pazar yeri oluşturulacak
Türkiye’nin, 2024/25 sezonunda sofralık zeytin üretiminde 750 bin tonluk rekolteyle dünya birincisi olurken, zeytinyağında 475 bin tonluk rekolteyle İspanya’nın ardından dünya ikincisi konumuna yükseldiği bilgisini veren Uygun, "OASIS Projesiyle sofralık zeytin ve zeytinyağı sektöründe sıkım tesisi olan işletmelerin üretim süreci boyunca gıda israfının azaltılması ve kaynak kullanımı optimizasyonuna odaklanarak, gıda tedarik zincirinin güçlendirilmesi, üretim maliyetlerinin azaltılması ve hem işletmeler hem de tüketiciler için rekabetçi bir pazar yeri oluşturulması hedefleniyor. Sofralık zeytin işleme ve zeytinyağı sıkım üniteleri olan zeytin ve zeytinyağı işletmelerimizi bu projede yer almaya davet ediyoruz" dedi.
Sürdürülebilirlik ve teknoloji odaklı eğitimler
OASIS Projesi kapsamında firmaların sürdürülebilirlik değerlendirmesi yapılarak mevcut kaynak verimlilikleri analiz edilecek. Uygun, "Mevcut durum analizlerine göre üretim süreçlerini daha verimli hale getirmelerini desteklemek amacıyla üretsiz eğitim ve danışmanlık hizmetleri sunulacak. Eğitim konuları arasında; döngüel üretim, kaynak verimliliği, dijital dönüşüm, yeşil dönüşüm ve akıllı tarım teknolojileri yer alacak" dedi.
Proje kapsamında önceden başarıyla uygulanmış 10 iyi uygulama örneği araştırılarak KOBİ’lere rehberlik edecek. Ayrıca, 150 KOBİ’ye çeşitli temalarda 25 farklı eğitim düzenlenecek, gıda israfını önlemek ve kaynak kullanımını optimize etmek için yeni teknolojilerin adaptasyonu desteklenecek.
Uluslararası iş birliği ve destek mekanizması
Avrupa Yenilikçilik Konseyi ve KOBİ Yürütme Ajansı (EISMEA) tarafından Tek Pazar Programı (SMP COSME) kapsamında desteklenmeye hak kazanan "Zeytin Değer Zincirinde Yenilikçi ve Sürdürülebilir Kümelenmeler (OASIS) Projesi", Türkiye’den İzmir Ticaret Borsası koordinatörlüğünde, İzmir Tarım Teknoloji Merkezi (İTTM), İspanya’dan Centro Tecnológico Nacional de la Conserva – CTNC (Ulusal Gıda ve Konserve Teknoloji Merkezi) ve Camara De Comercio e Industria Italiana Para Espana – CCIS (İspanya İtalyan Ticaret ve Sanayi Odası), İtalya’dan CIHAEM Bari (Akdeniz Tarım Bilimleri Enstitüsü, Bari) ve Unioncamere Puglia (Puglia Bölgesi Odalar Birliği) ortaklığındaki konsorsiyum iş birliği ile yürütülmektedir.
Katılım bilgileri
Projeye katılmak isteyen zeytin ve zeytinyağı sektöründeki firmalar, İzmir Ticaret Borsası İş Geliştirme Birimi ile isge@itb.org.tr e-posta adresi ya da 0(232) 481 1012 (dahili 1012) numaralı telefon aracılığıyla iletişim kurabilirler.